tritik

tritik, tritikale (Triticale), teravili, nisu ja rukki hübriid.

Tritiku emastaim on nisu ja isastaim rukis. Tritik on kaugristamisega saadud teraviljavorm, mis ühendab lähtevormide väärtuslikke omadusi – nisu suurt saagikust ja head kvaliteeti ning rukki kohanemisvõimet ja vastupidavust. Majanduslike näitajate poo­lest pakub vähem huvi vastupidine hübriid (seca-lotriticum, kelle emastaim on rukis, isastaim nisu). Tritikul on suvi- ja talivormid, rohkem kasvatatakse talitritikut. Tritiku tera kuju, värvus ja suurus sarnanevad rohkem nisu omaga, kuid terad on laiemad, pikemad, tumedamad ja krobelisemad. Algul kasvatati tritikut söödateraviljana, nüüd on olemas sordid, mille jahust tehakse saia, leiba ja mitmesuguseid teisi küpsetisi. 2011. aastal kasvatati Eestis tritikut 4800 hektaril, kogusaak oli 13 300 t ja saagikus 3000 kg/ha.

VE, 2006; EME 2, 2009 (E. Lauk); muudetud 2011